第13章 红烧排骨
走到一处小巷子,李春花停下脚步,环顾四周,确认无人后,她将5斤排骨和一斤腊肉从随身空间里拿出来。
跟干笋放在一起。
拿着这些东西,李春花快步走回大院。
刚进入垂花门,她的身影就吸引众人的目光。
三大妈眼尖地看到李春花手里提着的一大堆食材,立刻惊讶地张大了嘴巴。
“哎哟,李大妈啊,你这是日子不过啦?”
三大妈快走几步,凑到李春花身边,一脸不可置信地看着她手里的食材。
“吃这么好的东西,得花多少钱呐?”
“三大妈,钱赚了不就是为了花嘛,对吧?”
三大妈听了李春花的话,虽然还是有些惊讶,但也不再多说什么。
李大妈的确是吃得起,林家5个工人,林老实还是七级钳工,一个月80块,一大家子就养着李大妈和一个小明明,天天吃肉都吃得起。
三大妈又想到自己家,就老伴有工作,一个月工资只有27.5元,却要养着4个儿女和自己,一个月肉都吃不起。
想到这里,三大妈也没了兴致。
三大爷阎埠贵是个出名的小气鬼,平日里总爱占些小便宜。
此刻他远远地看见李春花提着一大堆食材回来,眼里立刻放出贪婪的光芒。
他三步并作两步地走到李春花面前,一双小眼睛直勾勾地盯着她手里的东西,嘴角露出一丝不易察觉的奸笑。
“哟,李大妈,你这是从哪里弄来的好东西?”
三大爷阎埠贵故作惊讶地说道,语气里满是羡慕和嫉妒。
李春花抬头看了他一眼,心里明白他的用意,但面上却不动声色。
“三大爷,这是我买给家里人吃的,您就别惦记了。”
三大爷阎埠贵一听这话,脸上顿时有些挂不住。
他干咳两声,装出一副大义的样子。
“你们这段时间过的挺好啊,又是鱼又是肉的。现在这排骨和腊肉,是不是也该分点给邻居尝尝?”
李春花闻言,心里冷笑一声。
三大爷阎埠贵这是想占她的便宜,但她可不是好欺负的。
李春花抬起头,直视着三大爷阎埠贵的眼睛。
“三大爷,你这话可就不对,这些东西是我辛苦买来,我自己出的钱、票,凭什么要分给你?你想吃,自己买去吧。”
三大爷阎埠贵被李春花一番话怼得哑口无言,他脸上的笑容渐渐消失,取而代之的是一丝恼怒和尴尬。
他张了张嘴,似乎还想说些什么,但最终还是什么也没说出来,转身灰溜溜地走了。
李春花看着三大爷阎埠贵的背影,心里一阵冷笑。
这次算是把三大爷给怼回去,以后他也不敢再轻易来招惹自己。
李春花提着食材走进屋里,心里感到一阵畅快。
上上辈子都没吃过亏,现在她李春花怎么还能吃亏。
放下东西,李春花便迫不及待地开始准备晚餐。
她先是将排骨清洗干净,剁成小块,用清水浸泡去除血水。
准备了一锅热水,将排骨放入其中,加入姜片、料酒,用大火煮沸后撇去浮沫,再转小火慢炖。
在炖排骨的同时,李春花开始处理腊肉和干笋。
她将腊肉切成薄片,干笋则用温水泡发后切成段。
架起炒锅,倒入适量的油,待油热后放入腊肉片,小火慢煎,直至腊肉析出油脂,变得微黄透明。
加入切好的干笋段,与腊肉一起翻炒,让两者的香味充分融合。
炒制腊肉炒干笋的过程中,李春花还不忘留意着锅里的排骨。
她时不时地揭开锅盖,查看排骨的炖煮情况,适时地加入盐、糖、生抽等调料,让排骨充分吸收调料的味道。
菜还没做好,活泼可爱的孙子明明便放学回来。
他蹦蹦跳跳地走进家门,瞬间闻到厨房里飘出来的肉香味。
明明的眼睛立刻亮了起来,他小跑着来到厨房,好奇地打量着奶奶。
“奶奶,你今天做了什么好吃的呀?”
明明兴奋地问道,鼻子还使劲地嗅了嗅,仿佛想把所有的香味都吸进肚子里。
李春花看着明明那可爱的模样,心里暖洋洋的。
她从口袋里掏出几颗糖,递给明明。
“明明,这是奶奶给你留的糖,你先拿去吃。但是记得吃完糖后要去做作业,奶奶在做红烧排骨,等你爷爷,爸爸妈妈,叔叔婶婶下班回来就可以吃了。”
明明接过糖,高兴得合不拢嘴。
他迫不及待地剥开一颗糖的包装纸,放入口中,甜滋滋的味道立刻在嘴里扩散开来。
他一边嚼着糖,一边点头答应。
“奶奶,我知道了,我会去做作业的。”
说完,明明便乖乖地拿起书包,走进自己的房间去做作业。
李春花看着明明的背影,心中满是欣慰。
把孙子赶去做作业,李春花开始制作顺溜白菜。
她将白菜叶洗净切段,热锅凉油,放入蒜末爆香,随后加入白菜翻炒。
待白菜稍微变软后,她加入适量的盐、鸡精和少量水淀粉勾芡,让白菜的口感更加顺滑。
经过一番忙碌,三道菜终于全部上桌。
红烧排骨色泽红亮,肉质鲜嫩多汁;腊肉炒干笋咸香可口,干笋吸收了腊肉的油脂,口感更加醇厚;顺溜白菜清爽可口,让人回味无穷。
李春花看着满桌的佳肴,心中满是成就感。
林老实跟着轧钢厂的同事一起下班,刚迈进四合院大门,一阵诱人的饭菜香便扑鼻而来。
“天啊,谁家又做肉了?”
“这香味,可真霸道。”
林老实的脸上浮现出满足和幸福的笑容。
他已经闻到是自己家里传出的香味。
老伴肯定又做了好吃的。
林老实撇下工友,快步走回家里。
随后,林文镜夫妇也相继下班回家。
两人一进门,就被那浓郁的饭菜香所吸引。
方如不由得说道:“看来今天又有好菜吃了,这香味真是让人忍不住想马上开饭。”
不久,林文俊夫妇也回到了家。
林文俊一进门,闻到那香味,脸上露出惊喜的表情。
他立刻转身关门,生怕那诱人的香气散了出去,嘴里还嘀咕着:“这味道真是太香,不能让别人抢走。”
明珂见状,笑着摇了摇头,心里却也觉得这样的日子很温馨。
一家人围坐在餐桌旁,享受着李春花精心准备的美味佳肴。
红烧排骨色泽诱人、肉质鲜嫩;腊肉炒干笋咸香可口、回味悠长;顺溜白菜清爽解腻、味道鲜美。每一道菜都让人赞不绝口。