第223章 烹饪秘籍
“别担心,爷爷,我们等会儿就去给您买些小鸡回来。”
她轻声安慰道。
小幼娘在一旁附和,声音里带着满满的自信:“买,买它一百只,让爷爷的鸡舍更加热闹!”
徐莉云望着自己这一群让人既头疼又欢喜的孩子,嘴角挂着苦笑:“你们啊,外面疯玩建什么小洋房,一回家就折腾你爷爷的心肝宝贝母鸡。”
随着全家总动员,拔鸡毛的工作很快就完成了。
张爷爷找来一堆稻草,准备用最传统的熏烤方式,给予这只鸡最后的尊严与转化。
不久,那只曾为家庭贡献无数鸡蛋的母鸡,竟奇迹般地变成了一只外表金黄、外酥里嫩的炸鸡。
那香气仿佛有魔力,弥漫在整个院子,金黄色泽下透出诱人的肉质,让人无法抗拒这份诱惑。
“真香,不如咱们干脆开个炸鸡店吧。”
张五丫突发奇想,眼中闪烁着创业的光芒。
徐莉云闻言,无奈地摇了摇头:“算了吧,咱们连卖狼牙土豆的配方都考虑过了,这炸鸡的新鲜劲儿恐怕也持续不了多久。”
小幼娘不依不饶:“那咱们就俩姐妹搭档,有钱了自然能盖小洋房嘛。”
张老二拍了拍大腿,一个念头闪过:“嘿,我想到个好主意,金漫酒楼不是正在扩张分店吗,咱们可以把炸鸡的秘方卖给它们。”
张爷爷连连点头,似乎对这个提议非常满意:“正好,咱们后山空间大,可以多养些鸡,以后还能长期供货给他们。”
“就这么定了,明天我就去找陈掌柜谈谈。”
张老二难掩心中的兴奋,对这个新计划充满期待。
三个孩子在享受美味的同时,彼此间会心一笑,仿佛连吃只鸡都能激发出他们对商业的敏锐嗅觉。
次日清晨,一切按照计划进行,张老二先把张鸣一送往名华学院,然后带着徐莉云和张五丫驱车前往金漫酒楼。
而小幼娘,则留在桃花村,协助张爷爷督工后山的道路铺设和鱼塘挖掘工作。
当张老二的马车驶入金漫酒楼后院,卸下了满载的蔬菜,他迫不及待地找到与自家关系甚好的周大厨,脸上堆满了殷切的笑容:
“周大厨,掌柜在吗?我有点事情想找他聊聊。”
周大厨一边吩咐身旁的小徒弟前去前厅询问,一边忙活着手头的活。
徐莉云抓住时机,好奇地问了一句:“周大厨,你们酒楼有卖炸鸡吗?”
周大厨边洗着油腻的锅铲,边回答:“炸鸡?我们还没尝试过呢,客人们一般更偏爱我们的鸡汤。”
徐莉云和张老二交换了一个意味深长的眼神,看来这炸鸡的配方想要卖出个好价钱,似乎没那么容易。
正谈论间,陈掌柜出现在了后厨,他的出现如同一阵春风,瞬间温暖了整个厨房。
“张老板,好久不见,今天找我有什么事吗?”
陈掌柜笑容满面,语气中充满了热情。
张老二连忙拱手行礼,笑容满面地回应:“陈老板,真是恭喜恭喜,听说您的分店已经扩展到了五家!今天特意前来,是因为我们家最近有件喜事——新购置了一片小山头。现在正忙着扩大蔬菜种植区,同时也在筹备鸡鸭的养殖。将来若是陈老板这边有需求,咱们家的庄园就能直接供应最新鲜的鸡鸭啦。”
“张兄,说真的,您家的蔬菜的确是一绝,无论是寒风凛冽的冬日,还是烈日炎炎的夏日,咱们的桌上总能摆上您那儿鲜嫩欲滴的绿叶菜,让客人口舌生津,回味无穷。咱们酒楼能够名声在外,门庭若市,实在是多亏了您提供的那些四季不绝的新鲜蔬菜啊。来来来,张兄,今后若是您家中饲养的鸡鸭一旦肥美可人,就请直接送到咱们这儿,您瞧,这方圆几里的六家分店,对于肉禽与蔬菜的需求量可是大得惊人哩。”
陈老板热情洋溢地说道,同时大方地伸出宽厚的手掌,“张兄,期待我们更深层次的合作,合作愉快!”
张老二欣然握住了陈老板的手,见对方如此爽快,心中不禁暗自思量,自家那几份祖传的独特食谱,或许也能在这样的平台上卖出个不菲的价钱,为家族开辟新的财路。
“陈老板,实不相瞒,我这儿确实有个小想法,想将我们几道压箱底的拿手菜谱出售给您酒楼,保证能让您的生意更加红火,客似云来,名声远播。”
张老二的眼中闪烁着自信的光芒。
“哦?张兄竟还有藏私的烹饪秘籍?真是太令人期待了。”
陈老板一脸好奇,眼中充满了探索未知美味的渴望。
徐莉云闻言,顿时来了精神,卷起了袖子,一副蓄势待发的模样,“陈老板,不嫌弃的话,不知是否能让我们借用一下小厨房,好让您亲眼见识一番我们的诚意。”
“哪里哪里,当然可以,二位请跟我来。”
陈老板因与张家多年交情,且深知张家诚信为本的经商之道,因此对他们的请求并无任何迟疑,欣然应允,引领着徐莉云与大女儿张五丫穿过后院,走进了那间小巧而整洁的小厨房。
而张老二则自觉担当起了生火的重任,准备为这场即兴的烹饪展示提供必要的支持。
张五丫眼珠子一转,提出了自己的见解:“爹娘,我觉得像炸鸡这种菜肴,对于像陈老板这样的大酒楼来说,可能已经是司空见惯的菜色了。不如我们另辟蹊径,多准备几道这里难得一见的特色菜。将来咱们鸡鸭养殖规模扩大,随之而来的鸡蛋数量必然激增,如果没有好的销售途径,岂不是浪费了好资源。”
张老二一边细心地清洗着手中的菜刀和砧板,一边笑着回应:“还是咱们家闺女心细如发。不过炒蛋、煮蛋这些寻常做法,又能玩出什么新花样来呢?”
在这个时代,鸡蛋的烹调方法无非是炒、煎、蒸,似乎已难以突破创新的瓶颈。
张五丫眨了眨眼睛,俏皮一笑,随即迅速动作起来,只见她手法熟练地打散了好几颗鸡蛋,不消片刻,犹如变魔术一般,一道道别具匠心的鸡蛋佳肴逐一呈现眼前。
金黄酥软的鸡蛋饼、温润甘甜的甜酒蛋花汤、口感嫩滑的蛋炒牛肉、香气扑鼻的虾仁烘蛋。