首页 男生 其他 开局59年,人在南锣鼓巷

第341章 迎宾楼

   老族长回来晚了,他被留在公社,和几个老熟人吃了一顿饭。

   没办法,他想空着肚回来的。

   但他送去了周小雅钓上来的几条梭子鱼,又送上去一个“渔获功绩”,几个老友哪能不招待他。

   好酒好菜上,好烟好话上。

   所以喝了一点小酒,吃了不少鱼肉的老族长回来看到在家里等他的周伏波,连连摇头。

   “你回去告诉你爷爷,事办妥了,等过阵子文件就下来。”

   “今晚真不行了,再喝我就要趴下了。”

   “大爷爷,那我就回去了啊。”

   “回去吧。”

   周伏波骑着自行车回来,说明了之后,姥爷笑着点头,宣布开饭。

   第二天大清早,周小雅跑来问道:“”大哥哥,今天钓鱼吗?

   “今天不钓,我要去城里一趟。”

   “好的!”

   吃过了早饭,陈锋独自去天津城迎宾楼,还带上了那只存放很久的大金枪鱼。

   鱼已经被他亲自处理过了,出来后放在麻袋里,一路直接冲往迎宾楼。

   “你好,我找吕武经理。”

   “好的,请稍等片刻。”前台看一眼陈锋手里提着的大麻袋,就很客气。

   看样子,就算是大酒楼,现在也缺少足够的物资来源。

   吕武很快过来了。

   “哎呦,小陈同志,我盼星星盼月亮,可把你等来了。”

   陈锋微微惊讶,自已只来过一两次,而且还是几个月前,对方居然还记得这么清晰。

   不得不说,这些人别的方面或许不行,但情商绝对很高。

   “吕经理,没有好东西,我也不好意思来啊。”

   吕武笑得更灿烂了。

   看到大麻袋,就知道这是一个大货。

   渤海可不是东海、南海,大型海鱼可不容易碰到,并且捕捞上来。

   数量少,渔业技术落后限制了结果。

   “走,我们抬到后厨去。”

   吕武主动俯下身,和陈锋一前一后抬到后厨。

   上午客户不多,一群厨子正在吹牛打屁,看到陈锋抬着的大麻袋,立刻都围了上来。

   “曹师傅好。”

   拿出一包大前门,一人分一根。

   不到一分钟,后厨一群人吞云吐雾。

   吕武没有吸烟,而是目光惊讶打量着金枪鱼。

   他认出来了。

   真没想到陈锋居然弄到这玩意,而且还是极其新鲜的,看样子上岸不到一个小时。

   “你在渤海还能捞到这个玩意?”

   “对,我也没想到渤海还能抓到金枪鱼。”陈锋笑道。

   曹大厨是从业多年,以前在天津城跟过大厨师傅,跟东洋鬼子的大厨斗过厨艺,很清楚这是东洋人最喜欢的一种鱼肉。

   “吕经理,你怎么知道这是金枪鱼的?”

   吕武哼哼道:“小时候跟着我爹在日本待过几年,那时候这东西贵得很,我爹都舍不得吃。”

   “哎呦,你还在鬼子那里待过,是刺杀鬼子大将吗?”曹大厨打趣道。

   “那是抗战前,九一八爆发后,我全家就回来了,我爹就参加了抗日。”吕武看到员工把大秤抬过来,看了看,发觉不好称。

   “先切吧,老曹,你会弄吗?”

   曹大厨感觉自已遭受了侮辱,硬着脖子说道:“废话,曹爷爷当年也是跟着师傅和鬼子大厨斗过法的。”

   “我没吃过,但见过啊!”

   曹大厨把金枪鱼切割了,称量的时候,陈锋特意留下一百斤。

   “你不会想自已吃吧?”

   吕武犹豫了一下,劝道:“陈锋,我不瞒你,你应该也知道,天津城以前是北洋民国下台大佬最多的地方,他们大部分都是留学过日本的,受鬼子文化影响,比较喜欢吃金枪鱼的生鱼片。”

   “那些老家伙都有钱,没少在鬼市里用黄金、大洋、古董换票子。”

   “我打算让老曹做好了,一个个通知到位,让这群有钱人来酒楼聚餐,起码一斤8块钱以上。”

   “我给你七块五一斤,酒楼的人脉要拿走五毛钱,这是最低的标准。”

   “里留下来一百斤可是七百五十块,这笔钱可不少。”

   何止是不少,750元已经是很多城里的工人十年的积蓄。

   这也是金枪鱼在国内目前很罕见、没办法进口的原因,否则价格不会这么高。

   “谢谢吕经理,我姥爷、姥姥、爷爷、奶奶辛苦了一辈子,我想让他们吃点好的。”陈锋没说自已很想吃。

   “那行吧,老曹,给陈锋做的生鱼片,切薄一点,做好一点。”

   “额,吕经理,手续费你看多少合适?”

   吕武对着陈锋笑道:“手续费就不收了,你送给我一大笔生意,让酒楼拉一拉那些有钱人过来,就已经天大的收益。”

   “他们来这里吃饭,可不会只点一个菜。”

   陈锋点头,表示我太懂了。

   一百斤金枪鱼,当然不能全都了,陈锋只拿出十斤,顺便亲自过去看曹大厨怎么做。

   生鱼片的烹饪技术,跟国内传统菜肴完全不同。

   这玩意主要看食材,烹饪技术几乎没有太高含量。

   不过陈锋还是学到了一些东西,比如曹大厨配置出来的酱料。

   卷心菜、黄瓜、胡萝卜,醋+生抽+蜂蜜+麻油。

   看是简简单单的料理,也的确是简简单单的料理。

   鬼知道日后鬼子怎么成功炒作出“刺身之神”。

   切生鱼片的刀工,也被夸成了神技。

   但不得不说,作为鹰酱家的狗,还是有很多好处,借助欧美发达的舆论平台,东洋成功塑造了各种神、大匠。

   对比之下,我国很多大师,就缺少这种舆论宣传帮助。

   不过随着日后我国崛起,东洋的大工匠们也不得不走下神坛,沦为一代“躬匠”,也是尴尬了!

   “小陈,怎么样,记住多少,要不要我再演示一遍?”曹大厨笑着问道。

   “曹师傅,可以了,我大概学会了。”陈锋感激道。

   现在可不是将来,这些大厨向来不喜欢外人旁观的。

   “那就好,这是我当年偷学鬼子大厨的。”曹大厨十分得意,感觉自已占了鬼子的大便宜。

   “一直没多少机会发挥,哈哈,这么多金枪鱼,足够我一展精妙刀工了!”

   好吧,他不认为这是自家的技术,所以才会这么大方。

   “陈锋,七块五一斤,你数一数,收好钱,最好是存在银行去。”

   吕武很快回来了,带着一叠纸币、票回来。

   “这是你想要的自行车票,幸好我师傅有一张,不然我只能把我的那辆自行车送给你了。”

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