黄豆的鲜香和细腻的口感，能够为猪油增添一丝豆香，让它更加的白净可口，延长贮存。

　　 满满一盆的猪板油，熬出来也有大半锅，苏叶分了三个陶罐装着，都装了半满，两只封好口放回碗柜里贮存，一只放到矮桌上，以防午间出摊时忘带了。

　　 海碗里的猪油渣已经放凉了些，碗底又沥出了些荤油，苏叶两指捏起一片油渣，金黄的表面尽是些细碎的气泡，可以想象其中的酥脆。

　　 一口咬下，齿间咔嚓作响，舌尖微麻，轻盈的口感令人沉醉，半点没有荤腥的厚重和油腻感，葱姜的辛香已经浸透内里，即便没有加盐调味，也不会觉得食之无味。

　　 苏叶拨出一小碗，撒了些糖拌了给柳心然端过去，让她当零嘴吃。

　　 剩下的等会一块带到摊上去，当做猪油拌饭的佐料。

　　 热气腾腾的米饭盛在碗里，挖上一勺白净细腻的猪油，倒点酱油调味，撒上葱花增香，自己这么一拌，热乎的米饭直接将凝固的猪油融化了，渗透到每一粒米的缝隙中，散着热气，鲜香回味。

　　 吃前再撒上一勺剁碎了的猪油渣，满满一口，酥脆和软糯的口感相结合，热乎中透着荤香，别提有多鲜美入味了。

　　 米饭的份量苏叶已经同翠姐儿说过了，交给她负责蒸好带来，而苏叶需要负责的，只剩下午间的菜品了。

　　 猪油拌饭算是一道，每日稳定的骨汤算是一道，还是个能回收利用的，可少不了。

　　 除此之外，苏叶今日计划又添一道，肉沫豆腐丸。

　　 顾名思义，是用肉沫和豆腐做成的丸子，豆腐为主，肉沫为主，外观和口味却能有荤食一般的口感，只一文一文的价钱，份量不特意往多了做，自然是不愁卖的。

　　 多添一道菜，对于小工来说，可买可不买，但耐不住价格低，又想尝尝口味，以往的经验告诉他们，很难不美味，一来二去的，潜移默化中便付了铜板。

　　 苏叶午间便又能多添了一道菜的收入，薄利多销，要想快些攒够银钱，这些细节自然也不能放过。

　　 说起来，沈掌柜那边，若是能谈得拢，兴许能解了燃眉之急。

　　 但究竟结果如何，还是要等明日亲自去了再探个究竟。

　　 肉沫苏叶这里自然是有的，但若说豆腐，别处自然不比同村的徐娘家里来得实惠可靠。

　　 苏叶放下袖子包裹着手背，提着木桶出了小院。

　　 徐娘家祖传的手艺，自然是有些明堂的。

　　 豆浆，豆皮，豆干，嫩豆腐，老豆腐等，凡是手工制成的豆制品，只要器具在，豆子在，徐娘便没有做不成的。

　　 只是品种不同耗费精力太多，往常村里村外人最爱买的，便是豆浆和豆腐，因而若是没有提前打好招呼的话，徐娘一般只做这两种。

　　 徐娘家住村头，不是头一户，却是村里少有的砖瓦房，青砖黛瓦的房子，虽然不比杜家的大，但也是有些气派的，还有一间专门做豆腐的茅草屋，站在村口便能瞧见。

　　 茅屋顶上别的装饰没有，一面写着“徐记豆腐”的陈旧旗帜悠然地挂在上面，来这儿的人即便不识字，也能看着模样念出来。

　　 据传还是百年前的县令亲自题的字，只可惜后面闹掰了，徐家先祖也立了个规矩，永不入县城。

　　 于是“徐记豆腐”美名在外的这般好手艺也没在县里有个一席之地，就守着采莲村住着，就连平日里原料所需的豆子，也是徐娘同翠姐儿讲清之后，交由她定期采买的。

　　 这个点，正好过了清早打豆浆的热潮，都是一个村子的，要来买豆腐地还没到饭点，自然显得有些冷清。

　　 苏叶提着木桶到了门口，望着上方飘扬的旗帜，对上了徐娘颇为意外的神色。

　　 “小叶儿也来买豆腐？”

　　 在村里人的眼中，苏叶还是那个阿爹失踪，阿娘断腿，一人苦苦支撑，吃了上顿没下顿的苦命孩子。

　　 这样的视角下，能出来买豆腐，却是挺让人意外的。

　　 “嗯，要十块嫩的。”

　　 苏叶应了声，将木桶递了过去。

　　 “这是，有客要来？”

　　 徐娘接过，一边拾掇，一边发问。

　　 掀开盖布的一角，白净润泽的豆腐正一块块地浸在水里保存，徐娘拿过特制的铲子，没有弧度只剩一个平面，贴和豆腐块底部捞起一块放进桶里。

　　 木桶装了半桶水，四四方方的豆腐块便顺势晃晃悠悠地沉到底部，虽是极易破碎的嫩白块，但整个过程下来却并未损坏一角。

　　 “哪来的客呀”，苏叶笑了笑，打趣道，“若是徐娘子要来，我自然是欢迎的。”

　　 “还有力气说笑，看来这是要往好日子过了？”

　　 徐娘抬眼瞧了瞧苏叶。

　　 “不比徐娘子，现下过着的，可不就是好日子嘛。”

　　 这倒是实话，徐娘有这般手艺，只在这采莲村生活，儿女都成了家，孙辈叶都不用她操心，这些年来存了的积蓄自然是不缺钱的，可每日仍是早起磨豆腐，不过是为了将这手艺传下去。

　　 “那还是个娘子啊”，徐娘闻言叹了一声，“都已经是个徐老婆子喽！”

　　 眼角的细纹遮掩不住，但精气神确实很好。

　　 “我知道你同翠姐儿在捣鼓些什么”，徐娘将木桶递回去，坦言道，“整日早出晚归的，若是我能帮的上忙的，就提上一嘴。”

　　 徐娘不是个热心肠，半生都待在采莲村里，熟悉的也不过是这村中之人，见过的人情世故不少，只是偶尔好心，一年前柳心然摔断了腿，还是她碰见送回去的。

　　 “徐娘子放心，咱不做赔本的买卖。”

　　 苏叶应了声，笑答道。

　　 “我这村头的老婆子都听到风声了，知道的人还能少吗？”

　　 徐娘摆了摆手，两眼一闭，闭目养神。

　　 人心叵测，被人瞧见吃力不讨好没准还能宽慰你两句，但若是知道如今这生意如此挣钱，都是一个村子的，眼红之人可未必在少数。

　　 “让他们尽管来便是了”，苏叶面色不改，轻谈道，“多谢徐娘子警示。”